ซอสเทริยากิ ลองทำกันดูสิ

                     สวัสดีครับ ช่วงนี้อาหารญี่ปุ่นฟีเวอร์จริงๆ ไม่ว่าจะไปไหนก็ ญี่ปุ่น ญี่ปุ่น ช่วงนี้เลยออกแนว ญี่ปุ่นเยอะไปหน่อย ยังไงคนที่ชอบก็เข้ามาลองเก็บเอาไปทำกันนะครับ เอาล่ะ พูดถึงอาหารญี่ปุ่น ส่วนใหญ่มักจะทานกันซอสเทริยากิถ้าเป็นเมนูปิ้งๆ ย่างๆ ทอดๆ ทั้งหลาย วันนี้ มาลองทำซอสเทริยากิ แบบ ง่ายๆ ทำกินในบานกันดีกว่า

ซอสเทริิยากิ ผมรู้ คุณก็ใช้

เครื่องปรุง
โชยุ
น้ำตาล
มิริน
แป้งมัน
หอมญี่ปุ่นแห้ง
แครอทแห้ง
หอมใหญ่แห้ง
              วิธีทำ
              วิธีทำพวกผักแห้งไม่ต้องไปหาซื้อครับ ก็ทำง่ายๆ ให้เอาพวกผักฝานบางๆวางไว้เหนือเตา ส่วนจำนวนส่วนผสมให้คิดก่อนครับว่าจะทำประมาณเท่าไหร่ ถ้าทำซัก1ขวดก็ใช้โชยุ1ถ้วย มิริน1ถ้วย น้ำปลาแห้งน้ำตาลก็กะให้หวานถูกปากครับ ให้เอามิรินต้มก่อน ตามด้วยโชยุ น้ำตาล ตามด้วยน้ำปลาแห้ง ใส่ผักแห้งที่ทำไว้ คนอย่าให้น้ำซอสเดือด เสร็จแล้วนำแป้งมันประมาน1ช้อนชา ละลายน้ำใส่ เท่านี้ก็เสร็จแล้วครับ
               (Tip ลองชิมมิรินที่ซื้อมาครับ มันออกขมๆไปหน่อย เหมือนแอลกอฮอร์มันแรงรึเปล่า ถ้าแรงไปก็ให้ต้มก่อน แล้วจุดไฟเหนือเหล้ามิรินที่ต้มครับ ไฟจะลุก ให้ทำซ้ำจนกว่าไฟจะหมด ระวังนะครับ ค่อนข้างอันตรายนิดนึง)